Москва Выбрать город
shop.horeca.ru - Интернет магазин профессионального оборудования
  Производители оборудования для фуд-корта
Главная Торговые марки Оборудование Unox

Виды оборудования

Торговые марки

Unox

Торговая марка «Unox»

Италия
Созданная в 1990 году, компания Unox быстро вышла на рынок профессионального оборудования для быстрого питания, выпечки и гастрономии.

С самого основания компании специалисты Unox руководствовались следующими принципами: функциональность, удобство, экономичность, эффективность, простота в использовании и ремонте, невысокие цены, внедрение технологий с использованием последних достижений в индустрии питания. Благодаря постоянно улучшающемуся качеству и современному подходу к созданию оборудования, аппараты Unox широко используются во всем мире.

Оборудование этой фирмы имеет относительно невысокие цены и выдающиеся функциональные характеристики. В ассортименте компании представлены пароконвекционные и конвекционные печи для кондитерского производства, гастрономические пароконвекционные печи инжекторного типа.

Описание моделей оборудования для фаст-фуда Unox

В качестве источника пара во всех пароконвекционных печах Unox используется турбина со скоростью вращения в четыре раза больше, чем у классических пароконвектоматов. Это позволяет превращать воду в пар даже при температурах ниже точки кипения (начиная с 70°С). Наличие температурного зонда значительно облегчает контроль за приготовлением блюда.

Число комплектующих, из которых состоят печи Unox, в 4-5 раз меньше, чем у аналогичных моделей других производителей, что существенно снижает их себестоимость и серьезно увеличивает надежность.
В конструкции оборудования максимально сокращено число сложных штампованных деталей из нержавеющей стали, благодаря применению простых винтовых соединений.
 
А схемы автоматики и управления имеют один контур и соответственно чрезвычайно просты, благодаря чему уменьшается риск поломок.
Электромеханическая или электронная панель управления позволяет легко устанавливать необходимые тепловые режимы и сохранять в памяти до 70 рецептов любимых блюд.

Технологии производства Unox

При стандартном подключении любых пароконвектоматов необходимы водопроводная сеть и канализация. Но иногда это подключение или слишком трудоемко, или вовсе невозможно. В этом случае пароконвектоматы Unox просто незаменимы. С помощью дополнительной опции DSP PUMP можно подавать воду внутрь камеры из любой емкости. Возможность подобрать одну и ту же модель, рассчитанную на кондитерские противни или на гастрономический размер, позволяет адаптировать печи к уже существующему на вашем предприятии стандарту. При необходимости печи могут быть оборудованы и специальными вставками, рассчитанными на оба размера.

Говоря о новейших технологиях, нельзя не сказать о системе Вентури, которая обеспечивает контроль уровня влажности в рабочей камере, равномерное прогревание и равномерную прожарку продукта при полной загрузке, за счет равномерного распределения потоков горячего воздуха в камере.

Другие специализированные интернет-проекты HoReCa