это способ приготовления пищи с помощью инфракрасного (теплового) излучения. Основное его предназначение - быстрое приготовление нежных и сочных блюд из птицы, мяса, рыбы с хрустящей поджаренной корочкой. В зависимости от источника энергии грили подразделяются на электрические и газовые. По расположению продукта относительно источника тепла - на предполагающие непосредственный контакт продукта с источником нагрева, контактные грили, и на не предполагающие непосредственного контакта, инфракрасные грили. |
|
