Сеть ресторанов быстрого питания «Русское бистро» была создана московским правительством в январе 1995 года как альтернатива «Макдоналдсу». Сеть представлена как стационарными отдельно стоящими бистро, так и бистро на фуд-кортах в торговых центрах, а также уличными киосками «Русское бистро - экспресс». Контрольный пакет акций сети принадлежал московскому правительству, инвестировавшему в проект около $2,5 млн.
После кризиса 1998 года сеть «Русское бистро» понесла убытки и к 2000 году в счет долгов перед городом компания стала муниципальной. Сеть стала убыточной из-за ряда ошибок в менеджменте, в связи с чем столичное правительство и объявило тендер на управляющую компанию, способную поправить дела «Русского бистро».
В 2005 году Московское правительство и компания «Арпиком» подписали соглашение об управлении сетью «Русское бистро» компанией «Арпиком». На сегодняшний день сеть передана в аренду частным предпринимателям и развивается по франчайзингу.
Сеть быстрого питания «Русское бистро» - это восстановление традиций русской кухни в современном формате. Клиенты «Русского бистро» могут отведать настоящие русские пельмени, блины, борщи и другие блюда в соответствии с меню бистро. Кроме того, традиции общественного питания в России позволяют желающим отведать «горячительные» напитки в меру своего желания.
В 2005 году Московское правительство и компания «Арпиком» подписали соглашение об управлении сетью «Русское бистро» компанией «Арпиком». На сегодняшний день сеть передана в аренду частным предпринимателям и развивается по франчайзингу.
Сеть быстрого питания «Русское бистро» - это восстановление традиций русской кухни в современном формате. Клиенты «Русского бистро» могут отведать настоящие русские пельмени, блины, борщи и другие блюда в соответствии с меню бистро. Кроме того, традиции общественного питания в России позволяют желающим отведать «горячительные» напитки в меру своего желания.
