Механическое оборудование для предприятий питания: профессиональные овощерезки, овощечистки, куттеры, бликсеры, ручные миксеры, кухонные процессоры

 

Овощерезки производительностью от 40 до 900 кг/час, предназначенные для нарезки сырых и вареных овощей. Большой выбор (до 47) различных ножей позволяет получить нарезку практически любого размера и типа.

 

Кухонные процессоры сочетают в себе две функции: куттера (для измельчения и перемешивания продукта) и овощерезки (для нарезки сырых и вареных овощей) за счет двух съемных насадок.

 

В моделях предусмотрен режим пульсации для отслеживания степени измельчения продукта.

 

Бликсеры — многофункциональные машины, которые позволяют приготовить различные пюре, муссы, начинки, соусы, паштеты, сорбеты, кондитерские смеси, кремы, тесто, а также измельчить сухофрукты, зелень.

 

Ручные миксеры — выполняют функции блендера и функции миксера.

 

Насадка-блендер позволяет измельчать и перемешивать, делать соусы и пасты, эмульсии, фруктовые и овощные пюре (кроме картофельного), джемы, муссы, протертые супы, печеночные паштеты, тесто для блинов.

 

Насадка-венчик используется для перемешивания и взбивания сливок, безе, теста для блинов и оладьев, картофельного пюре, творожных масс.

 

Куттеры — позволяют измельчать различные продукты: орехи, сухофрукты, панировочные сухари, зелень, лед, шоколад, сыр.

 

С их помощью можно получить гомогенизированное овощное и фруктовое пюре, а также соусы, супы-пюре и паштеты. За короткое время Вы сможете взбить крем, соус, белок, сливки и замесить тесто.

 

Овощечистки — предназначены для очистки овощей: лука, моркови, картофеля и других корнеплодов от кожуры.

 

Используя специальные съемные диски можно очищать фрукты, морепродукты, а также мыть овощи.