Виды оборудования
|
|
Камеры малой производительности
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Торговая марка
Helia Smoker
Вид оборудования
Коптильные камеры
Тип/Серия
Камеры малой производительности
|
|
|
|
|
|
 |
 |
Технические характеристики моделей
| Модель |
Температурный режим, °С | Вместимость | Габаритные размеры, мм | Напряжение, В | Мощность, кВт | Вес, кг |
| Helia 24 |
0-250 | 7 кг | 450х450х350 | 220 | 1 | 25 |
| Helia 48 |
0-250 | 14 кг | 450х850х350 | 220 | 2 | 45 |
Дополнительная информация
Коптильные камеры предназначены для производства копченых изделий. В процессе копчения продукт подвергается тепловой обработке, а также воздействию дыма. Существуют два вида копчения холодное и горячее.
Основной целью копчения является придание продукту специфических качественных и вкусовых показателей, а также увеличение сроков его хранения.
|
|
|
Производители оборудования для фаст-фуда
|
Другие специализированные интернет-проекты HoReCa
|
|
|
|
|
|
|